Le saline di Trapani e Mothia

di Carla Bocchi

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Una storia antica, leggendaria quella delle saline di Trapani e di Mothia. Una storia di vento e di duro lavoro, che ancor oggi sia pure con alcuni supporti meccanici, continua a essere fatta a mano. La raccolta del sale ` ancor oggi l'atteso e culminante lavoro di un anno, che ha come spettatori turisti e fenicottteri e come grande (ex)protagonista il vento.

Gli antichi e bellissimi mulini continuano infatti a essere presenze di straordinario fascino, anche se le loro pale non vengono più armate con le vele. E forse sarebbe il caso di porre il problema del loro recupero e della riqualificazione complessive delle saline, che sono degli unicum. Degli elementi paesaggistici che a differenza del mare, che per quanto bello è prerogativa di molti posti, si trovano in pochi altri luoghi del mediterraneo.

Se infatti, per un momento, provate a distrarvi col pensiero e avendo davanti agli occhi quel manufatti ventosi, potrebbe accadervi di sentirvi dentro una novella di Cervantes: a fare i conti con i mulini a vento. Potendo però girare in battello per i canali delle saline e mangiare stupendamente i pesci che lì vengono coltivati.

Buon appetito e buon viaggio!