Quanta acqua consumano i prodotti della nostra spesa
di Manuela Campanelli. Intervista con Francesco Mutti, ad dell’omonima azienda leader nella lavorazione del pomodoro, che insieme al Wwf e al dipartimento di ecologia forestale della facoltà di agraria dell’Università della Tuscia (Vt) ha intrapreso un cammino di sostenibilità che, avvalendosi di misure specifiche e ripetute negli anni, si prefigge di ridurre al minimo l’impatto dei pomodori che dai campi approdano alla nostra tavola.
www. Corriere.it/ambiente/3.8.2011
