Seleziona Pagina

Sushi all’italiana

Sushi all’italiana

di Annalisa Alfarano

sushi1

 

 

La cucina italiana cambia forma, si evolve, si fonde e si integra con quella straniera.

Pur mantenendo la nostra identità gastronomica, oggi voglio omaggiare una pietanza che viene da molto lontano e che a Milano è molto in voga, il Sushi.

La mia è una rivisitazione con degli ingredienti che si possono trovare nei nostri supermercati.

Con questa ricetta anche chi non ama il pesce crudo potrà avere il piacere di un cibo orientale in stile italiano.

Pochi passi per un risultato garantito, che stupirà i vostri commensali.

RICETTA

PREPARAZIONE: 15 min.       COTTURA: 12 min.       PREZZO: >10€

Ingredienti per 2 persone:

– 200 g. di salmone affumicato

– 100 g. di riso basmati

– 2 zucchine

– 2 carote

– Formaggio tipo Philadelphia

– Aceto di riso q.b.

– Salsa di soya q.b.

– Semi di papavero q.b.

PROCEDIMENTO

  • Cuocere il riso basmati precedentemente lavato in un pò di acqua fredda con un goccio di aceto di mele oppure in forno a microonde, massima potenza per 10 minuti circa.
  • Intanto sbollentare carote e zucchine in acqua salata.
  • A fine cottura, tagliare le zucchine a striscioline e le carote a listarelle. Per le zucchine sarebbe meglio usare l’affettatrice, ma se non l’avete, va bene un coltello dalle lame affilate. Lo spessore deve essere di 1 cm.
  • Quando il riso sarà freddo, con l’aiuto delle mani, compattatelo fino a dare la forma del sushi.
  • Stendete una fetta di zucchina, una di salmone affumicato, spalmate un pò di formaggio Philadelpia e avvolgete il riso.
  • Decorate con la carota e una spolverata di semi di papavero.
  • Un’altra variante è coprire il riso compattato con una fetta di salmone affumicato, come nella foto.
  • Servite il vostro sushi con della salsa di soya da aggiungere a piacere.

Buon appetito!

 

 

 

 

 

Circa l'autore

Lascia un commento

Daily News

CAMPIONI D SOSTENIBILITÁ

Raccontiamo storie di imprese, servizi, prodotti, iniziative che amano l’ambiente.
Sono storie di persone che guardano avanti. Che hanno lanciato startup, realizzato imprese di successo o si stanno impegnando in progetti di nuova generazione.

Uomini e donne convinti che un buon business deve essere sostenibile. In grado di promuovere un mondo e una società migliori.

Se ti riconosci in questa comunità e vorresti raccontare la tua storia contattaci.
Saremo onorati e lieti di ascoltarla e farla conoscere.
Contatto veloce:
WhatsApp : 328 6569148

Agenda

26 gennaio: scadenza bando Servizio Civile a Cuneo

17/01/2022
C’è tempo fino al 26 gennaio, alle ore 14, per iscriversi al bando per i volontari per il Servizio Civile Universale nella Provincia di Cuneo. Gli operatori, più di cinquantaseimila, sono tutti volontari e vengono selezionati in tutta Europa, in Italia come all’estero. Si tratta di un’iniziativa aperta ai giovani, dai diciotto ai ventott’anni, che […]

22 gennaio: webinar “L’Acqua Che C’è”

14/01/2022
Sabato 22 gennaio si terrà, presso l’Auditorium de Laugier a Portoferraio, il webinar “L’Acqua Che C’è”, organizzato da Difesa Lido e Mola.  Saranno presenti numerosi esperti e giornalisti, come Gabriele Canè, nonché il Presidente della sezione Arcipelago Toscano di Italia Nostra Leonardo Preziosi. Invitati anche numerosi professori, come Francesco Cioffi, Alessandro Corsini, Edoardo Croci e Gabriella De […]

20 gennaio: webinar “Le Acque Della Luna”

13/01/2022
Il 20 gennaio, alle ore 16, sarà possibile seguire il webinar “Le acque della Luna: immaginazione, realtà, scienza”.  Migliaia di teorie hanno riguardato la natura della Luna, e una delle più particolari esiste dai tempi di Leonardo da Vinci: che la sua faccia luminosa sia colma d’acqua – la fonte della vita e dell’ambiente stesso. […]

Water Stories

Water Video Interviste

Caricamento in corso...
Choose your language »