Seleziona Pagina

Penne gamberi e zucchine

di Annalisa Alfarano

gamberiDi ritorno dalle vacanze, la voglia di mare si sente ancora.Come colmarla? La città non è più vuota e un giretto al mercato rallegra la giornata. Cosa ci offre di buono oggi? Dei gamberi dal colore e odore unico, sembrano ancora vivi. Bisogna riprendere i ritmi quotidiani e magari smaltire quei chili di troppo accumulati fuori casa. Per questo vi consiglio una ricetta molto semplice e dal sapore ricco: penne gamberi e zucchine. Non è la solita ricetta in bianco, questa ha degli ingredienti in più che fanno la differenza e la rendono succulenta.

RICETTA

PREPARAZIONE: 10 min.              COTTURA: 10 min.                 PREZZO: <10€

Ingredienti per 2 persone:

– 200 g. di gamberi

– 1 zucchina

– Olive nere q.b.

– Concentrato di pomodoro q.b.

– 200 g. di penne, vi consiglio Barilla o Garofalo per avere una cottura al dente, oppure quelle che preferite

– Prezzemolo q.b.

– Olio extra vergine d’oliva q.b.

PROCEDIMENTO

  • Lavate e tagliate la zucchina a julienne oppure a brunoise. Cuocetela in padella antiaderente con un filo d’olio.
  • Aggiungete le olive nere e il concentrato di pomodoro. Fate cuocere per 5 minuti circa.
  • Cuocete le penne in abbondante acqua salata.
  • Nel frattempo, sgusciate i gamberi, eliminate l’intestino. A piacere, potreste lasciare alcuni gamberi con le teste per dare sapore al sugo e per decorare il piatto.
  • Aggiungete i gamberi al sugo preparato precedentemente e fate cuocere per 5 minuti.
  • Saltate le penne con il sugo di gamberi e spolverate con del prezzemolo tritato prima di servire.

Buon appetito!

 

Circa l'autore

Lascia un commento

DAILY NEWS

Agenda

Concorso “I giovani e le scienze”: ambiente, energia, salute

24/03/2023
Concorso europeo “I giovani e le scienze“: nuove soluzioni per ambiente, energia, salute Giovani inventori (14-20 anni) premiati a Milano alla presenza del Ministro dell’Istruzione e del Merito Giuseppe Valditara Oltre duecento studenti provenienti da diverse regioni italiane hanno partecipato alla 34° edizione della selezione italiana del concorso europeo “I giovani e le scienze 2023” […]

In Europa il World Happiness Summit, dal 24 al 26 marzo

24/03/2023
oltre 45 relatori provenienti da più di 40 Paesi (tra cui Stati Uniti, Kenya, Brasile, Ucraina, Australia, Giappone, Perù, Emirati Arabi Uniti e Indonesia) che tratteranno il tema del benessere e della felicità da prospettive sociali, scientifiche e psicologiche Qual è il segreto della felicità? Da venerdì 24 a domenica 26 marzo si terrà a Como […]

Bergamo ’23 tra passato e futuro, ambiente, città e comunità

22/03/2023
Palazzo della Libertà, Bergamo 13 aprile 2023 – 17 settembre 2023, a cura di Luca Molinari Studio La riapertura di un palazzo storico, restituito alla cittadinanza. La riflessione sul futuro di una città e del territorio che la circonda, tramite lo sviluppo architettonico e urbanistico di Bergamo. Tre visioni autoriali: un racconto che parte da materiale […]

CAMPIONI D SOSTENIBILITÁ

Raccontiamo storie di imprese, servizi, prodotti, iniziative che amano l’ambiente.
Sono storie di persone che guardano avanti. Che hanno lanciato startup, realizzato imprese di successo o si stanno impegnando in progetti di nuova generazione.

Uomini e donne convinti che un buon business deve essere sostenibile. In grado di promuovere un mondo e una società migliori.

Se ti riconosci in questa comunità e vorresti raccontare la tua storia contattaci.
Saremo onorati e lieti di ascoltarla e farla conoscere.
Contatto veloce:
WhatsApp : 328 6569148

Water Video Interviste

Caricamento in corso...
Choose your language »