di Giacomo Zobbio

Il 2015 è stato l’anno di Expo: l’Esposizione universale ha infatti catalizzato l’attenzione del panorama mondiale per quel che riguarda l’alimentazione. Ma al di là dei trionfalismi e ottimismi più o meno condivisibili è emerso sia pure molto in controluce un quadro di sprechi alimentari importante. E ancor più preoccupante, soprattutto in prospettiva, se non si metterà mano a un serio piano di incentivazione di consumi alimentari corretti e di riduzione dello spreco. Uno Storyfy che mette a confronto dati e opinioni di esperti.